La tarta de Mousse de Natilla Pearce Duff con melocotón es una maravilla.
Aunque parezca laboriosa es una tarta muy fácil de preparar…el resultado no dejará indiferente a nadie. Su mezcla de sabores la hace muy especial, empezando por la base, sabrosa mezcla de galletas y margarina con el toque de canela, que destaca desde el primer bocado.
La mousse de natilla Pearce Duff es muy suave y cremosa, la combinación con el melocotón Del Monte crean una explosión de sabores espectacular.
Si tuviera que ponerle nota a esta tarta, sin dudarlo le pondría un 10.
INGREDIENTES:
- Natillas Pearce Duff
- Gelatina (2 sobres de 20 g)
- Limón
- Melocotón en gajos Del Monte
- Leche (600 ml)
- Margarina Evesol (100 g)
- Azúcar (250 g)
- Canela en rama
- Canela en polvo
- Galletas (tipo Digestive)
- Nata Ermol (2 latas)
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
NATILLAS PEARCE DUFF
- Cantidad / Unidad 100g
- Valor energético 346 kcal/1471 kJ
- Grasas 0,10 g
- Saturadas 0 g
- Hidratos de carbono 86 g
- Azúcares 1,30 g
- Proteínas 0.3 g
- Sal 1.69 g
INGREDIENTES:
Almidón de maíz, aromas, sal y colorante natural. Estabilizantes E-407 y E-407a. Puede contener trazas de: Gluten, soja, almendras, sésamo, huevo y leche.
PREPARACIÓN:
1ª CAPA: BASE DE GALLETAS
- Trituramos 250 g de galletas sin que quede ningún trozo, añadimos una cucharada pequeña de canela, 100 ml de margarina Evesol derretida previamente en el microondas y removemos bien hasta que quede una pasta.
- En un molde desmontable añadimos la mezcla de las galletas y cubrimos todo el fondo con las manos, dejando una textura lisa, al final nos ayudamos con una cuchara para los bordes.
- Metemos en la nevera mientras hacemos el resto de la receta.
2ª CAPA: MOUSSE DE NATILLA
- En un caldero ponemos 150 ml de leche entera, añadimos canela en rama, 250 g de azúcar blanca y la cáscara de medio limón. Calentamos hasta ebullición.
- Una vez caliente, eliminamos la canela en rama, y la cáscara del limón, añadimos un sobre de gelatina (20 g). Removemos bien hasta diluir la mezcla. Reservamos.
- En un bol añadimos 150 ml de leche entera y 2 cucharadas soperas de natilla en polvo Pearce Duff. Removemos bien hasta diluir la mezcla y vertimos en el bol la mezcla anterior (paso 2). Volvemos a remover. Reservamos.
- Montamos 2 latas de Nata Ermol y añadimos la mezcla anterior (Paso 3). Removemos bien hasta que quede una textura cremosa.
- Sacamos la tartera con la base de galletas de la nevera y añadimos la mezcla anterior (paso 4). Movemos la tartera tratando de que la mezcla quede bien repartida, incluso damos golpes suaves en la mesa para asentar la crema. Metemos en la nevera durante 4 horas.
3ª CAPA: COBERTURA DE NATILLA
- En un caldero ponemos 150 ml de leche entera con 250 g de azúcar y removemos. Calentamos hasta ebullición.
- Una vez caliente añadimos un sobre de gelatina (20 g). Removemos bien hasta diluir la mezcla. Reservamos.
- En un bol añadimos 150 ml de leche entera y 2 cucharadas soperas de natilla en polvo Pearce Duff. Removemos bien hasta diluir la mezcla y vertimos en el bol la mezcla anterior (paso 2). Volvemos a remover. Reservamos.
- Pasadas las 4 horas, sacamos la tarta de la nevera y añadimos la mezcla anterior (paso 3).
- Metemos la tartera en la nevera otras 4 horas, hasta que la cobertura de natilla se gelatinice.
4ª CAPA: DECORACIÓN
- Decoramos la tarta colocando los gajos de melocotón Del Monte uno al lado del otro hasta rodear toda la tarta.
¡¡Una tarta escandalosamente deliciosa!!
