Las temperaturas empiezan a subir, apetece comer fresquito y rico. Dejamos atrás las comidas calientes para dar paso a entrantes, ensaladas y platos llenos de color y sabor a verano.
La receta que te proponemos es “Cóctel de Marisco y Piña Del Monte”. Plato fresco y ligero que no dejará indiferente a ningún comensal. Este cóctel puede servirse como entrante o ensalada, pero te recomendamos servirlo de manera individual.
Encontrarás muchas formas diferentes de prepararlo, con ingredientes varios. Nosotros nos hemos decidido por langostinos, surimi, piña Del Monte en su jugo troceada y maíz dulce. El aguacate, las gambas, la merluza y el melocotón Del Monte en su jugo, es otra alternativa muy apetecible también.
Tiempo de
preparación: 10 min
preparación: 10 min
Raciones:
4 Personas
4 Personas
INGREDIENTES:
- Lata de 230 g de Piña en rodajas en su jugo Del Monte
- Lata de 230 g de Piña troceada en su jugo Del Monte
- 12 langostinos cocidos
- 4 hojas de lechuga Iceberg
- Lata de 240g de maíz dulce
- 8 palitos de surimi
- 1 cucharada de ketchup
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de zumo de naranja natural
- 1 cucharada de ron
- Sal
- Pimienta
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Piña en su jugo Del Monte:
- Valor energético 63 kcal
- Valor energético 269 kJ
- Grasas 0 g
- Saturadas 0 g
- Hidratos de carbono 14 g
- Azúcares 12 g
- Fibra 0,6 g
- Proteínas 0.4 g
- Sal 0 g
INGREDIENTES:
Piña de calidad extra.
Piña, jugo de piña
PREPARACIÓN:
- Picamos los langostinos cocidos (3 unidades por ración). Luego cortamos en daditos el surimi (2 unidades por ración) y después abrimos la lata de Piña Del Monte en su jugo troceada. Picamos 4 hojas de lechuga Iceberg en juliana y reservamos hasta tener la salsa rosa.
Ahora vamos a preparar la salsa rosa.
- En un bol, colocamos 3 cucharadas de mayonesa, 1 cucharada de ketchup, 1 cucharada de zumo de naranja natural, 1 cucharada de ron, sal, pimienta y removemos con ayuda de un tenedor o batidor de mano.
- Vertimos en un bol todos los ingredientes: lechuga, surimi, langostinos, maíz dulce, Piña Del Monte en su jugo troceada y por último la salsa rosa. Mezclamos hasta asegurarnos que los ingredientes están bien combinados.
- Presentamos en copa o tarrina individual de manera que podamos adornar con una rodaja entera de Piña Del Monte en su jugo, junto a un langostino.
¡¡¡Listo para disfrutar!!!
